博士，教授，博士生导师。入选辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才，辽宁省“百千万人才工程”称号，江西省“井冈之星”青年科学家。目前担任Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Chemistry，J Food Science, Pharmaceutical Biology等国际学术期刊杂志审稿专家。2009年韩国Chungnam National University食品科学专业博士毕业，2013至2014年加拿大University of Saskatchewan从事博士后工作，2009年9月进入南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室进行教学科研工作，2018年5月份调入大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心。
　　主要研究方向为功能食品开发及营养功能代谢研究。近年来在Journal of Functional Food, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry., Chem. Pharm. Bull., Biol. Pharm. Bull., Food Sci. Biotechnol. 等国内外学术期刊发表学术论文100余篇，近3年来SCI累计他引次数达到300多次。申请公开国家发明专利10余项。参编英文著作《Biocatalysis and Biomolecular Engineering》，参编十三五国家规划教材《食品营养学》。 2015年获邀参加韩国食品协会举办的国际功能食品会议International Conference on Food Factors，并获得Travel Grant Award奖项；2009年获得美国AOCS协会颁发“Certificate of Merit”奖。
　　先后主持“十三五国家重点研发计划”课题，2项国家自然科学基金，主持1项全国高校博士点基金、1项博士后基金特别资助，1项博士后基金面上资助，1项江西省自然基金以及1项江西省科技攻关专项重点项目等，作为课题骨干成员参与“十三五”国家重点研发计划“油脂与蛋白高功能性增值产品绿色制造研发与示范”项目研究。